| 全程控制 |
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要保证产品的质量、营养、卫生、安全、新鲜、口味等相关指标要符合产品标准的要求和规定。从原料、辅料、包装材料供应商的选择、采购到原料、辅料、包装材料的到货检验、车间各道生产工序的质量控制和卫生管理、成品检验、发货、贮存、物流运输、终端销售管理都严格按照国家法律法规、标准、ISO9000质量管理体系的要求执行。
雨润集团是国内第一家从国外引进国际先进水平金属探测仪的企业，对进入车间人员、原料、辅料、包装材料和出厂销售前的成品进行探测，杜绝任何金属杂质进入产品，保证食品的安全和质量，保护消费者的安全健康。
 公司制定了原料、辅料、包装材料的收购验收标准，严格的企业标准和产品作业标准，及成品的收购规程，加强对原料、辅料、包装材料和出厂销售前的成品进行检测，为此建立公司肉品及相关原辅料检测中心。目前配置的设备主要如下：电热恒温 HG303-4培养箱、HG303-4A培养箱、XSP-4C双筒显微镜、BCD-160D冰箱、DYX-DHS-40*50培养箱、BLD-200冰箱、JY12001电子天平、YA.ZD-10蒸馏水器、YXQWY 22.600-11R蒸汽灭菌器、封闭可调式电炉、20066管消化炉、数显恒温 HH-4水浴锅、SWK-B数显温度控制器、FA2104S电子天平、便携式PH 计、分光光度计、红外分析仪（国外进口）、TDL-40B离心机（国外进口）、HY-2调速多用震荡器（国外进口）、干燥箱、粉碎机、SH-10快速水分测定仪、测厚仪、条码识别仪、游标卡尺、螺旋测微计、磁力搅拌器（国外进口）、培养箱、DS-1高速组织捣碎机、马福炉、隔膜真空泵（国外进口）、分光光度计、PTC-100基因扩增仪（国外进口）、旋转蒸发仪（国外进口）、微机多功能离子分析器（国外进口）、原子吸收光谱仪（国外进口）、SPE固相萃取装置等。
公司在生产车间内各个生产工序安装电视录像监控装置，对车间生产进行全过程的适时监控，对于生产过程中发生的偏离，及时组织纠正和预防，争取做到产品质量的零缺陷。
公司在生产过程中积极推广实行TQM质量控制和管理、日本5S（整理、整顿、清理、清洁、素养）先进现场质量管理模式，大大改善生产现场的环境、大大提高生产效率、大大提高了产品的合格率、大大提高了员工的工作积极性和主动性、提高了公司的效益。 |
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